<< Vissza

2013. évi Vince-napi Borbál

Borvacsora és borsor

Étvágygerjesztő:

Aperitíf borok

Kövidinka 2011, Bálint Pincészet, Horgos

Rizling cuvé 2011, Sirmium Wine`s, Magyarkanizsa

Rosé 2011, Wine Princess borászat, Arad

 

Összeszalad az aszal népe, mint a réten a nyáj

Vendégfogadó falatkák farsangi kavalkádja

Előétel:

Tarcal rizling 2011, Nagy-Sagmeister borászat

 

Plébános kedvence

Libatepertővel, dinsztelt káposztával töltött gombóc,

mandulába hempergetve, fehér bormártásban

I. Főfogás

Kányás furmint 2011, Nagy-Sagmeister borászat

 

Farsangi mulatságban becsípett kacsasült

Narancsos kacsamell meggyes-káposztás rétessel

II. Főfogás

Kányás Pinot noir 2011, Nagy-Sagmeister borászat

Feketeleányka 2010, Wine Princess borászat

 

Sertés köntösben

Levelestésztában sült sertéslapocka,

Hozzá vörösborban blansírozott körte, borkereskedők mártása és köles

Desszert:

Szerémi főbor 2010, Nagy-Sagmeister borászat

 

Máktorta a’la Paskó

Máktorta mascarpone sajtkrémmel töltve,

részeges meggyel bolondítva

♦♦♦

A borvacsorát Főtisztelendő Paskó Csaba állította össze